Les protéines

Les coureurs ont besoin de plus de protéines que les sédentaires : environ 1,2 à 1,6 g par kg de poids et par jour, contre 0,8 g.

• Répartis-les sur 3 à 5 repas d’environ 20 à 30 g (environ 0,3 g par kg) chacun.
• Prends l’une de ces portions dans les 2 h environ après une séance longue ou dure, avec des glucides.
• Sources de 20 à 30 g : 100 g de poulet ou de poisson, 3 œufs avec un verre de lait, 250 g de skyr ou de yaourt grec, 200 g de tofu ferme, une grande assiette de lentilles.
• Monte à 1,6 à 2 g par kg si tu perds du poids ou pendant les blocs d’entraînement chargés.

L’alimentation suffit en général : une poudre de protéines est une facilité, pas une obligation.